小型食品企業(yè)應(yīng)配備的基本檢驗儀器根據(jù)食品的種類檢測需要的儀器也不同,一般有食品安全檢測儀、農(nóng)藥殘留檢測儀、ATP熒光檢測儀、獸藥殘留檢測儀、食品重金屬檢測儀、瘦肉精檢測儀、抗生素檢測儀檢測儀、水產(chǎn)品安全檢測儀等。
食品檢測實驗室建設(shè):
1、為了避免實驗人員頻繁跑動,前處理室應(yīng)該和儀器室在同一樓層。
2、盡量讓單層面積最大化,以避免樓層過多,每一層都要設(shè)置洗滌室、樣品室以充分利用空間。
3、精密儀器室和無菌室、配電室、不間斷電源室而言,應(yīng)采用氣體滅火裝置,以避免自動噴淋裝置損壞儀器設(shè)備或破壞潔凈環(huán)境。
4、生物安全室應(yīng)合理布局潔凈區(qū)、半潔凈區(qū)、污染區(qū),以避免交叉污染。
一、升級膠體金食品安全檢測儀
檢測200多項目,包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場的定性定量檢測。
二、比色皿食品安全檢測儀
檢測項目:食品添加劑:二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、硫酸鎂、有毒有害物質(zhì):甲醛、吊白塊、硼砂、過氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅
三、獸藥殘留檢測儀
適用于豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽產(chǎn)品中獸藥殘留、有毒有害物質(zhì)和抗生素殘留的檢測可廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、畜牧獸醫(yī)、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。
四、病害肉檢測儀
可快速檢測病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮,儀器預(yù)留其他項目檢測程序和端口,根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。 適用樣品:豬肉、牛肉、羊肉、魚類等。
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